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据上海市市场监管局通报11月18日通报，黄浦区市场监管局委托食品检测机构，对“花马天堂云南餐厅”自制的“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”进行抽样检测。根据检测机构出具的检验报告，检测样品“调味牛里脊”和“香茅草味猪小排”的“亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）”指标，均不符合《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》要求，检验结论为不合格。

经查云开平台官网下载，当事人为改善涉案菜品外观色泽，提高销量，自2024年4月1日起，在制作“调味牛里脊（其他调理肉类）（自制）”和“香茅草味猪小排（其他调理肉类）（自制）”时，自行在菜品中添加使用食品添加剂“亚硝酸钠”。截至案发，当事人共计售出涉案菜品的货值金额人民币9144元，违法所得共计人民币9144元。案发后，当事人已将剩余的食品添加剂“亚硝酸钠”和超范围使用食品添加剂的食品予以销毁。

其中，“调味牛里脊”为制售“丽江爆炒牛肉”的原料，“香茅草味猪小排”为“云南风味炸猪小排”的原料。截至2024年4月9日，当事人共计售出62份“丽江爆炒牛肉”，每份售价是人民币96元，货值金额共计人民币5952元；当事人共计售出19份“云南风味炸猪小排”，每份售价是人民币168元，货值金额共计人民币3192元，因此当事人所获违法所得共计人民币9144元。

公开资料显示，亚硝酸盐在环境、食品和水中天然存在，属于食品污染物。《食品中污染物限量》（GB2762-2005）规定了食品中亚硝酸盐限量，规定腌菜的最高限量是20毫克/千克。亚硝酸盐也是国内外普遍允许使用的食品添加剂，用做西式火腿、肉罐头等食品的护色剂、防腐剂。《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，亚硝酸盐仅允许用于肉制品，并规定了具体残留量（除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50毫克/千克外，其他均为30毫克/千克），禁止亚硝酸盐用于其它食品。

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11月18日，云南省公安机关人民警察警衔授衔仪式在昆明举行。云南省副省长、省公安厅厅长胡大鹏出席仪式，为授予、晋升警衔的民警代表授衔，强调要深入学习贯彻习近平总书记关于新时代公安工作的重要论述，坚持和加强党的绝对领导、全面领导，进一步深化政治建警，推动全省公安队伍革命化、正规化、专业化、职业化建设取得新成效。

胡大鹏表示，警察职业神圣光荣，警衔是党和国家授予人民警察的荣誉。授予警衔和晋升警衔是组织对民警工作成绩的肯定，更意味着新征程上更大的责任与担当。云南公安是一支敢于牺牲、甘于奉献的英雄队伍，举行授衔仪式、重温入警誓词，旨在进一步增强广大民警的荣誉感、归属感，教育引导全警永葆忠诚本色云开平台官网下载，更好履行党和人民赋予的神圣职责。

胡大鹏强调，要始终保持绝对忠诚的政治本色，时刻以党的旗帜为旗帜、以党的方向为方向、以党的意志为意志云开平台官网下载，严守政治纪律和政治规矩，以实际行动坚定捍卫“两个确立”、坚决做到“两个维护”。要始终保持开拓创新的时代担当，聚焦推进公安工作现代化的时代使命，以新警务理念为先导、以新运行模式为关键、以新技术装备为支撑、以新管理体系为保障，加快提升符合云南实际、适应实战需要的公安机关新质战斗力。要始终保持敢打善赢的铁肩硬脊，不断锤炼担当作为的本领，练就干事创业的“铁肩膀”、攻坚克难的“硬脊梁”。要始终保持无我忘我的奋斗姿态，树牢重实干、重实绩、重担当的鲜明导向，切实把组织的关心厚爱转化为干事创业的强大动力，努力为全省公安工作高质量发展作出更大贡献。