土壤,是食物之源,约95%的食物直接或间接在土壤上生产。“农食行业既是气候变化的重要贡献者,又是气候变化的受影响方,现在不采取行动,行业多年后,很可能陷入巧妇难为无米之炊的窘境。作为一家食品公司,农业原材料的可持续供应直接关系到公司的长期发展和生存,因此,可持续发展始终是雀巢的重要核心战略。”雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强在10月17日ESG全球领导者大会上分享了雀巢为什么一直关注可持续发展。
2020年,雀巢发布了《净零碳排放路线图》,承诺将于2030年达到温室气体排放减半,2050年实现净零碳排放。2023年雀巢创造共享价值和可持续发展报告显示,在业务持续增长的同时,相较2018年的基线,实现了温室气体(GHG)净减排13.5%的成果。目前,雀巢正朝着2025年实现温室气体排放量减少20%的目标稳步前进。
再生农业是一种旨在保护、恢复农田和生态系统的耕作方式。它惠及农户、环境和社会,也是农业新质生产力的一种体现。可以理解为,土壤越健康,抵御气候变化的韧性越强,作物产量也会越高,有助于改善农户的生计。正因如此,雀巢计划在2025年之前投资12亿瑞士法郎(约98亿人民币),在公司的整个供应链范围内推广再生农业。
根据推算,到2030年,如果雀巢不采取行动,与奶相关的碳排放超过5000万吨。然而,奶牛不能不养,奶农也不能控制奶牛不排气。通过优化饲料提高牛奶的营养成分、优化牛群结构、改善奶牛肠道发酵、优化土壤固碳、再生能源利用等方式,雀巢希望到2030年,实现碳减排超过2000万吨,使碳排放降至 3000万吨以下。
DFI奶牛场存栏约3500头,每天产生的牛粪超过100吨。牧场首先将牛粪进行固液分离,液体部分存放在氧化塘,经过好氧发酵后,用于作物的有机肥,固碳部分经过烘干杀菌后,进一步降低含水量,用作牛床垫料,实现循环再利用。同时,雀巢通过科学调整奶牛的饲料配方,加入饲料添加剂,优化奶牛的肠道发酵,降低牛群产生的碳排放。
在推动可持续发展的道路上,雀巢不仅在农业领域布局,更将力量延伸到了包装、物流等多个价值链环节。在绿色物流环节,雀巢通过优化运输路线、降低空载率、调整运输结构,并在多个城市推广电动或氢能源等新能源车辆,以减少环境影响;同时,在推动可持续包装转型方面,雀巢致力于到2025年实现95%以上的塑料包装采用可回收再生设计,并将原生塑料的使用量削减至原来的三分之二,从而进一步减少资源浪费和环境污染。工厂多年来一直致力于节能减排项目,到2023年已实现100%绿电。
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作者: 蒋阅清 2024年10月30日 13:19531.0MB
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