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该案中，被查处的“口水油”主要是指对剩余食物底料中的油脂进行回收和重复使用的油脂。“口水油”具有严重危害：一是可能造成甲肝病毒、乙肝病毒等传染性病菌的交叉感染；二是油水中的食物残余、唾液酶等物质容易发生水解和氧化导致油脂酸败、滋生细菌；三是油脂经过反复高温，有害的反式脂肪酸会增加，产生多种慢性致癌物质，危害人体健康。

《刑法》第一百四十四条规定：“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。”

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12月19日，百草味一名相关负责人回应澎湃新闻记者，接到涉事消费者刘某对该公司产品的投诉后，公司高度重视并立即展开核查。经核实，刘某所投诉的产品质量问题系凭空捏造，所提供相关凭证图片经网上比对有重叠且明显作假，公司根据掌握证据以被敲诈勒索向公安机关报警并被受理。目前，刘某已被警方采取强制措施，后续将等待法律的进一步裁决。