在传统中继承，在继承中创新：创造现象级火锅品牌的“小龙坎”

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在官洋村有一座始建于1906年的圆形土楼叫“福谦楼”，几经变迁如今被改造提升成“福谦楼客栈”。客栈在修旧如旧的原则上原汁原味地保留了土楼的淳朴。福谦楼客栈负责人说：“我们的特色是文化体验，有舞龙、篝火，还可以打糍粑、做松糕。我们为客人提供土楼的一些特色美食、农家饭菜，让他们可以感受到土楼人家的民风民俗。”

官洋村，侨台渊源深厚，尤其在简氏家族的历史脉络中体现得尤为明显。据《长教简氏族谱》记载，由于历史原因和经济发展需要，简氏族人从第四世(明宣德年间)至十六世陆续开始向外迁移，到缅甸、新加坡、印度尼西亚、泰国及台湾、香港等地谋生。近年来，他们怀着对故乡的深厚感情，带着资金、技术和先进的理念回到故乡，捐资公益、投资兴业。