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8月全聚德京粮大厦店、全聚德拉萨首店开业，同时通过三大主力门店——和平门店、前门店、王府井店持续深化创新成果，聚焦本地文化与餐饮服务相结合，打造沉浸式餐饮文化体验：全聚德和平门“中华一绝”餐厅围绕七夕、中秋及四季场景变换，精心设计主题餐台，制定厨师长推荐菜单，新增20余款创新菜品、6款定制套餐，提升了宾客超值体验和单间预订复购率。全聚德前门店“中轴食礼”体验店结合中秋节日特点与中轴线文化，打造“见字如晤·京城来信”中秋食趣礼盒，市场反响热烈；下午茶区域推出中西融合的“烤鸭披萨”，贡献整体收入提升。全聚德王府井店“全聚德·宫囍龙凤呈祥”主题餐厅创新宴会开场礼，将传统游乐设施引入宴会现场，并增加特效，为宴会带来视觉盛宴，提升顾客用餐仪式感，大众点评好评分值持续提升。

此外，仿膳茶社开业成为全聚德着力打造“产品+服务+场景”新格局的又一成果。仿膳(清廷御膳)制作技艺被列入国家级非物质文化遗产，此次仿膳茶社在北海公园内开门迎客，不仅为消费者还原了多款宫廷糕点，同时其古色古香的装修风格还提供了穿越回古代宫廷的梦幻体验，前来打卡、品尝美食的游客络绎不绝。全聚德近期在投资者互动平台上表示，针对不同消费需求，努力提供物超所值的餐饮消费体验，不断提升服务个性化，让更多消费者感受到中华老字号的独特魅力。

今年以来，全聚德坚持“餐饮食品产业化”的发展思路，加快食品板块布局。一方面火博体育app，全聚德持续发力休食赛道，与711、大润发、好邻居等国内多家知名商超体系形成合作，不断加大市场推广力度火博体育app，积极拓展市场份额；另一方面，全聚德深耕社区市场，在做好社区专柜的同时积极丰富业态。首家社区便民店于三季度正式营业，推出了热卤、熟食、主食三大品类产品。酱香去骨肘子、把子肉、香酥鸡、米粉肉成为畅销热卖产品，取得了良好的市场反响。下一步，全聚德将继续拓展社区便民店网格，覆盖更多社区。

报告期内，全聚德食品板块参加了“中国月饼文化节”“北京月饼文化节”“首都国企开放日”等系列展会，展示及售卖产品达百余款；全聚德餐饮板块参加了“京菜美食悦夏市集”“中轴线美食节”“服贸会”等市集活动，有效贡献整体营收。此外，全聚德集团旗下四川饭店首次与中网携手合作，作为餐饮服务提供商，为来自世界各地的观众和选手奉献了川味美食盛宴，受到了消费者的认可和赞誉，实现了经济效益和口碑的“双丰收”。

刚刚过去的十一假期，全聚德集团旗下餐饮门店人气火爆，营业额飙升。其中，北京地区门店在10月3日当天创2019年以来同期单日营业额新高。全聚德和平门单日收入再破百万；全聚德前门店和同仁堂联名推出的酸梅汤在短时间内销售一空；全聚德奥运村店针对国庆期间各类用餐场景，布置了数十场喜迎国庆以及满月宴、寿宴主题餐台，有效提升了顾客用餐满意度；仿膳饭庄每日午、晚餐都提前半小时营业，同时提高了翻台率。四川饭店在国庆前夕就提早启动了小吃文化节，推出65道传统经典小吃，创新组合三款小吃套餐。此外，消费者在园博园“京彩灯会”和中国网球公开赛的市集上都能见到四川饭店摊位火爆排队的场景。丰泽园10月8日起正式开启2025年年夜饭及春节假期的用餐预订，还未开门就排起了长队。

值得一提的是，三季度以来，全聚德屡获重量级奖项：全聚德品牌获“2024北京餐饮十大品牌”和美团“年度影响力品牌”；全聚德集团获“2024北京餐饮企业(集团)50强”“服贸会·中国国际经济管理技术论坛核心竞争力ESG综合治理标杆企业”“2024鲸潮奖年度消费者信赖企业”；全聚德集团党委书记、董事、总经理周延龙荣获“2024鲸潮奖年度领导力人物”；全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店相关菜品入选北京西城首批老字号“金牌创意菜”等。上述奖项多维度彰显出老字号“守正创新”工作成果已获广泛认可与高度评价。

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近日，新京报记者从北京市第三中级人民法院获悉一起因空调噪音导致其他业主投诉而引发的房屋租赁合同纠纷。承租的房屋租赁公司以空调噪音问题遭业主投诉并向出租人赵先生提出解约，但双方在违约金和维修费等方面未能达成共识，房屋租赁公司也一直拖欠房租，最终被赵先生起诉至法庭。北京三中院最终判决赵先生有权解除涉案合同，房屋租赁公司承担相应费用。承租方自称空调噪音被业主投诉，并向出租人发送解约函出租人赵先生与承租人房屋租赁公司签署了为期三年的《资产管理服务合同》，约定赵先生把涉案房屋委托给房屋租赁公司进行管理。交房后，房屋租赁公司将该房屋租给他人使用。合同签订九个月后，房屋租赁公司声称，因为空调噪音问题遭到楼下业主投诉，严重影响其租户的租住使用，便向赵先生发送了解约函。但是，屋内租户并未立即搬离。三个月后，赵先生与房屋租赁公司工作人员洽谈房屋交接及解约事宜，双方因房屋维修及违约金等问题未达成一致，赵先生只同意签署交割单，不同意签署解约协议。在此期间，房屋租赁公司一直拖欠未付赵先生租金。于是，赵先生将房屋租赁公司诉至法院，要求解除双方签订的《资产管理服务合同》，并要求房屋租赁公司支付欠缴租金、生活费及更换房屋门锁费。房屋租赁公司提起反诉称，《资产管理服务合同》在其向赵先生发送解约函时就解除了，要求赵先生返还其租金并赔偿违约金。三中院生效判决认为，房屋租赁公司主张涉案合同在向赵先生发送解约函时解除，理由为其依据合同约定行使单方解除权，但其提交的证据不足以证明业主投诉反映的噪音问题系赵先生原因所致，且后续其租户仍在占有使用涉案房屋，故房屋租赁公司没有合同解除权，其发出的解约函不具有法律效力。同时，房屋租赁公司主张涉案房屋已经完成交接。通过微信聊天记录可知，双方虽然就房屋交接事宜进行协商，但因为房屋维修及违约金问题未能达成一致，可见双方并未完成房屋交接，亦未达成解约协议。房屋租赁公司延迟支付租金的行为构成违约，赵先生有权解除涉案合同。赵先生直接以提起诉讼的方式主张解除合同，合同自起诉状副本送达房屋租赁公司时解除。房屋租赁公司需承担相应租金及占有使用费；维修基金、水费等生活费及更换房屋门锁费。法官：出租人对租赁物的瑕疵有担保责任针对本案涉及的法律问题，北京三中院法官围绕“适租的判断标准”“合同解除”“举证责任承担”三方面进行了阐释。法官表示，租赁物的瑕疵直接影响承租人对租赁物的使用和收益。为有效保护承租人对租赁物的使用收益权，《民法典》第七百零八条规定出租人具有保证房屋适租的义务，即对租赁物的瑕疵承担担保责任。根据该规定，出租人应在租赁期限内保持租赁物符合约定的用途。约定的用途，不仅包括租赁物本身的使用功能性用途，同时也应包含依据不同的合同具体目的，当事人所约定的租赁物功能性以外的其他用途。《商品房租赁管理办法》第六条对不得出租的房屋情形进行了列举：（一）属于违法建筑的；（二）不符合安全、防灾等工程建设强制性标准的；（三）违反规定改变房屋使用性质的；（四）法律、法规规定禁止出租的其他情形。违反出租的情形规定，可认定租赁物不适租。当然，适租的判断不限于该规定，核心是考量租赁物在租赁期间是否符合约定的利用状态，是否能够满足承租人正常使用需求。针对合同解除方面，法官表示，法律就合同解除规定了法定解除、协议解除、约定解除三种情形。对于法定解除，《民法典》第五百六十三条规定，有下列情形之一的，当事人可以解除合同：因不可抗力致使不能实现合同目的；在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；当事人一方延迟履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；当事人一方延迟履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；法律规定的其他情形。对于协议解除及约定解除，《民法典》第五百六十二条规定：当事人协商一致，可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。房屋租赁合同当事人通知解除合同须以其享有法定或约定的合同解除权为前提。本案中火博体育app，双方对合同解除未能达成一致。若房屋租赁公司不能证明出现合同约定或法律规定的解除条件，则不享有解除权，其通知赵先生解除合同不发生效力。关于举证责任承担方面，法官称若承租人认为出租人提供的房屋影响其正常租用，根据《民事诉讼法》第六十七条规定的“谁主张、谁举证”原则，应提供相应证据证明符合法定或约定的合同解除条件，否则承担对其不利的后果。本案中，承租人房屋租赁公司想依据《资产管理服务合同》中的约定行使合同解除权，应提供证据证明符合约定的合同解除条件，举证证明的内容主要包括：（1）房屋存在不适租的情形；（2）该情形符合合同约定的承租人行使解除权的条件；（3）在合理期限内主张权利。本案中，赵先生称空调系房屋租赁公司自行安装，房屋租赁公司无证据证明空调噪音导致业主投诉可归责于赵先生，且提供的聊天记录显示赵先生多次联系房屋租赁公司工作人员要求共同解决噪音问题，但员工未能作出积极回应。同时，房屋租赁公司在与赵先生协商提前解除合同的过程中，交接程序混乱，未能保存并提供告知房屋密码等相关证据。所以火博体育app，房屋租赁公司所提供的证据不足以证明达到合同约定的解除条件，亦无法证明其享有法定解除权。在此情况下，房屋租赁公司拖欠租金构成违约，符合合同关于出租人享有单方解除权的条件，赵先生有权解除涉案合同。新京报记者慕宏举通讯员全奕颖卢圆圆李佩徽